90.　ナスと豚こまの南蛮漬け

①　ナスは半分に切って、格子状に切れ目を入れて4等分します。

②　調味料は混ぜ合わせておきます。

③　ナスに片栗粉をまぶして、豚こまと一緒に中火で焼きます。

④　火を止めて合せた調味料を加えて良く混ぜ合わせ、保存容器に入れて冷蔵庫で30分程度漬け込みます。

⑤　漬け込んだら出来上がり。