「そうめんのお供に」とネットに出ていて作ってみましたが、とても簡単で、サラダとしても美味しく食べられました。
① 玉ねぎは薄切りにして、10分水にさらしておきます。
② かにかまは細く割いておきます。
③ 水気を切った玉ねぎと割いたかにかまをボウルに入れて、マヨネーズと黒コショウを加えて混ぜます。
④ 器に盛ったら出来上がり。
これまで玉ねぎは塩もみする事が多かったのですが、10分水にさらすと結構辛味が薄れて、それだけでサラダっぽい感じになるんだなと思いました。
あっさり味で、簡単にちょっと1品には適しています。個人的には黒コショウが多めの方がピリッと感が出ていいなあと思いました。でも「そうめんのお供に」になるのかなあというのが個人的な印象です。私的にはサラダを作るのが面倒な時に、サラダとして作るのがいいかなと思いました。
