発酵が不要で、捏ねる必要もないパンです。短時間で美味しく作れました。
① 全ての材料をボウルに入れます。
② ゴムベラで、全体がポロポロになるぐらいまで混ぜ合わせます。
③ まな板に打ち粉をして、軽く捏ねて生地を円形にまとめます。
④ 包丁で4つに切って軽く薄力粉を振りかけます。
⑤ 200℃で20分焼いたらできあがり。
オリジナルレシピでは強力粉と薄力粉を100gづつでしたが、薄力粉だけでも美味しく出来上がります。作り比べてみましたが、私的には薄力粉だけだと少し柔らかいかな程度の違いでした。もし強力粉の買い置きがあれば薄力粉と100gずつ、薄力粉しかなければ薄力粉200gでも問題ないというのが実感です。
しっかり発酵させて捏ねたパンのようにフワフワではなく、モチモチとしてしっかりした食感に焼きあがります。私はいちごジャムを付けて食べるのが好きですが、ピーナッツバターを付けても美味しいと思います。
パンって発酵させたりしっかり捏ねたりしないと作れないもんだとばっかり思っていましたので、このレシピを見つけて良かったなあと思っております。ちょこっとパンが食べたいなあという時にピッタリです。
