何故か近所のスーパーで生鮭が売っていなかったので塩鮭で代用してみましたが、美味しいクリームパスタになりました。
① 塩鮭は1口大に切って、フライパンにマーガリンを入れて焼きます。
② 冷凍ほうれん草も加えて、更に炒めます。
③ 小麦粉・牛乳・水・コンソメを加えて、弱火で煮込みます。
④ 茹でたパスタを加えて、塩・コショウで味を整えたら出来上がり。
生サーモンだと焼く前に塩・コショウをする必要がありますが、塩鮭だとその手間が省けます。塩鮭だと生サーモンより安いので、経済的でもあります。
材料をパカパカ加えていくだけで簡単に作れるのが気に入っています。ソースはあまり硬く煮込まず、スープパスタより少し硬めかなぐらいが食べやすいように思っています。
