冷製パスタな気分になったので、ネットで調べて作りました。
① アボカドは皮と種を取り、ボウルに入れてなめらかになるぐらいにつぶします。
② ツナ、マヨネーズ、オリーブオイル、酢を加えて混ぜ合わせます。
③ 茹でたパスタを水で冷やして②に混ぜ合わせ、器に盛って、半分に切ったスモークサーモンを丸めて乗せたら出来上がり。
冷製パスタって細いカッペリーニを使うのが普通なのかもしれませんが、家に残っていた普通の太さのパスタで作りました。それでも美味しかったです。
マヨネーズと酢の量は目安ですので、良く混ぜ合わせて味をみて、お好みで更に加えるなりして調整してください。
混ぜるので目立ちませんが、意外にツナ缶が食感に良い感じを加えてくれます。
